IKIGAI

. Congelación de alimentos. Leer más

Guía básica elaborada como material de apoyo en los talleres de la campaña Alimentación en Familia, dirigidos a los responsables de la alimentación de los menores. Confederación Española de Cooperativas de Comunidades y Usuarios e Instituto Nacional del Consumo.

Manual publicado como fruto del convenio entre el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España. Su objetivo ayudar a los afectados y concienciar a la sociedad sobre el padecimiento de medio millón de españoles. "Cuaderno de la enfermedad celíaca" pretende concienciar a la población sobre esta enfermedad, así como servir de consulta a los enfermos y las familias afectadas. La enfermedad celíaca es una de las más frecuentes de las patologías gastrointestinales y el 90% de los potenciales enfermos permanecen sin diagnosticar, por lo que una formación temprana es vital para evitar episodios accidentales y ayudar a construir un estilo de vida sostenible y adaptado. Esta publicación de fácil consulta pretende evitar que un acto cotidiano, como es comer, pueda resultar mucho más complicado de lo que debiera. Aspectos como la compra de alimentos, la lectura de las etiquetas, la ...

Manual publicado como fruto del convenio entre el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España. Su objetivo ayudar a los afectados y concienciar a la sociedad sobre el padecimiento de medio millón de españoles. "Cuaderno de la enfermedad celíaca" pretende concienciar a la población sobre esta enfermedad, así como servir de consulta a los enfermos y las familias afectadas. La enfermedad celíaca es una de las más frecuentes de las patologías gastrointestinales y el 90% de los potenciales enfermos permanecen sin diagnosticar, por lo que una formación temprana es vital para evitar episodios accidentales y ayudar a construir un estilo de vida sostenible y adaptado. Esta publicación de fácil consulta pretende evitar que un acto cotidiano, como es comer, pueda resultar mucho más complicado de lo que debiera. Aspectos como la compra de alimentos, la lectura de las etiquetas, la ...

Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad. La Estrategia NAOS tiene una importante vertiente de comunicación, cuyo diseño tendrá como objetivo crear una corriente de opinión favorable que propicie mejores hábitos alimentarios y la práctica regular de actividad física. Ámbito familiar y comunitario Objetivo: Sensibilizar e informar a la población del impacto positivo que, para su salud, tienen una alimentación equilibrada y la práctica regular de actividad física, mejorando la información disponible sobre los hábitos de vida saludables. Enlace con la web de la Estrategia Naos .

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. Documento de Educación Nutricional para familias. Junta de Extremadura. ¿JUGAMOS A COCINAR...? .

Comida Extremeña Saludable. Para los míos: LO MEJOR RECETARIO COMIDAS EXTREMEÑAS SALUDABLE S JUNTA DE EXTREMADURA, CONSEJERIA DE SANIDAD Y DEPENDENCIA .

TAST´M es un portal educativo infantil, espacio en el que podréis encontrar juegos, actividades y sorpresas que ayudarán a vuestros hijos a disfrutar de una alimentación saludable. Os invita a acompañar a vuestros hijos en las actividades, fomentando así , su curiosidad, respeto,creatividad, empatía, lógica y una alimentación saludable, para que crezcan fuertes y sanos física y psíquicamente. .

Conservación de alimentos

. Congelar y descongelar alimentos No respetar unas correctas prácticas en el congelado y descongelado de los alimentos puede traducirse en un importante riesgo alimentario LEER MÁS

. Prevención de la anisakiasis por consumo de pescado crudo o insuficientemente cocinado .

LOS ALIMENTOS QUE NECESITAMOS . .CUANDO COMEMOS MAL .Folleto publicado por EDUCASALUD.COM , El portal de Salud de la Comunidad Educativa.

NUTRICIÓN La comida nos proporciona energía y nutrientes que el organismo necesita para crecer, recuperarse, hacer actividad física y protegerse de las enfermedades. Una dieta sana y equilibrada debería proporcionar las cantidades adecuadas de todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Los carbohidratos son la fuente más importante de energía para la población mundial. Alimentos ricos en carbohidratos son: arroz, maíz, trigo y otros cereales, patatas, batatas, tapioca, legumbres, frutas, verduras y azúcares. Las proteínas sirven para constituir músculos, sangre, piel, huesos, tejidos y otros órganos. Buenas fuentes de proteínas son: carne, carne de ave, pescado, judías, guisantes, cacahuetes, leche, queso, yogur y huevos. Las grasas sirven como fuente de energía y se necesitan para absorber algunas vitaminas. Proporcionan también pequeños “ladrillos” que forman células y hormonas. Alimentos rico...

. . SOCIEDAD ESPAÑOLA DE DIETÉTICA Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN Para realizar una dieta equilibrada, se recomienda consultar la Rueda de los Alimentos y elaborar sus menús de manera que durante el plazo de una semana, haya elegido el mismo número de veces, los alimentos pertenecientes a cada uno de los sectores de la rueda. Los alimentos representados en tamaño reducido, se recominedan de consumo esporádico. (Fuente SEDCA) Ver más .

1 . Cuanta mayor variedad de alimentos exista en la dieta, mayor garantía de que la alimentación es equilibrada, sana , y de que contiene todos los nutrientes necesarios. 2 . Los cereales (pan, pasta, arroz, etc.), excepto los cereales con gluten para las personas que padecen enfermedad celíaca, las patatas , y las legumbres deben constituir la base de la alimentación, de manera que los hidratos de carbono representen entre el 50% y el 60% de las calorías de la dieta. 3 . Se recomienda que las grasas no superen el 30% de la ingesta diaria, debiendo reducirse el consumo de grasas saturadas e hidrogenadas , para que representen menos de un 10% (sobre el total de calorías). Consulta la etiqueta del producto. 4 . Las proteínas deben aportar entre el 10% y el 15% de las calorías totales, debiendo combinar proteínas de origen animal (carnes, pescados) y vegetal (ej. legumbres). 5 . Se debe incrementar la ingesta diaria de frutas, verduras y hortalizas hasta alcanzar, al menos, 400g/día....